Zambia SL28 Vasket Arabica Peaberry Single Farm SCORE 84,25

Kachipapa Farm ble etablert av zimbabweaneren Roy Bennett og hans familie i 2016. Gården ligger i Serenje som ligger i Serenjedistriktet i Zambia. Med en høyde på 1450 moh. Temperaturene i dette området er flere grader lavere enn gjennomsnittet for Zambia. Nedbøren er også høyere, vanligvis mellom 1000-1200 mm årlig. Dette gir et godt klima for å dyrke kaffe. Men det som gjør forholdene på Kachipapa gård enda mer enestående, er jordsmonnene. Jorda er fruktbar, dyprød sand  med veldig god drenering.

Vasket Peaberry. 

Peaberry utgjør ca 5% av produksjonene. Peaberry er to bønner som har grodd sammen under utviklingen. De sorteres ut for seg selv å er kjent for å være bedre og mer intens på smak. Fordelen med peaberry er at den er enklere å riste på panne, da de ikke setter seg fast på flatsiden.

Les om Kachipapa gård her